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亞急性聯(lián)合變性

亞急性聯(lián)合變性主要是由于維生素B12缺乏所引起的神經(jīng)系統(tǒng)疾病,因此在制定食譜時(shí)要特別注重補(bǔ)充富含維生素B12的食物,同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
周1食譜
早餐: 牛奶燕麥粥配藍(lán)莓。牛奶富含維生素B12,燕麥提供膳食纖維,藍(lán)莓富含抗氧化劑。將燕麥與牛奶煮至粘稠,加入新鮮藍(lán)莓。
午餐: 清蒸鱈魚(yú)配糙米飯和西蘭花。鱈魚(yú)是維生素B12的良好來(lái)源,糙米提供復(fù)合碳水化合物,西蘭花富含維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。把鱈魚(yú)清洗干凈放入蒸鍋中蒸熟,搭配煮好的糙米飯和焯熟的西蘭花。
晚餐: 瘦豬肉炒胡蘿卜絲。瘦豬肉含有一定量的維生素B12,胡蘿卜富含胡蘿卜素。將瘦豬肉切絲腌制后與切絲的胡蘿卜一起翻炒。
周2食譜
早餐: 全麥面包夾煎蛋和培根。雞蛋和培根都含有維生素B12,全麥面包含有豐富的膳食纖維。煎好雞蛋和培根夾在全麥面包中間。
午餐: 蝦仁豆腐湯。蝦仁富含維生素B12,豆腐提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。將蝦仁去殼洗凈,豆腐切成小塊,放入鍋中加水煮成湯。
晚餐: 牛肉燉土豆。牛肉是維生素B12的重要來(lái)源,土豆富含碳水化合物和維生素C。將牛肉切塊焯水后與土豆塊一起燉煮。
周3食譜
早餐: 酸奶配堅(jiān)果。酸奶中含有維生素B12,堅(jiān)果富含健康脂肪。將適量堅(jiān)果加入酸奶中。
午餐: 羊肉炒洋蔥。羊肉含有維生素B12,洋蔥有助于提高免疫力。將羊肉切片與洋蔥一起快速翻炒。
晚餐: 雞肉玉米羹。雞肉含有維生素B12,玉米富含多種營(yíng)養(yǎng)素。將雞肉切碎與玉米粒等食材制成羹。
周4食譜
早餐: 雞蛋餅配豆?jié){。雞蛋富含維生素B12,豆?jié){提供植物蛋白。將雞蛋打散攤成餅,搭配自制豆?jié){。
午餐: 扇貝粉絲煲。扇貝富含維生素B12,粉絲含有碳水化合物。將扇貝處理干凈與泡發(fā)好的粉絲放入煲中烹煮。
晚餐: 豬肝菠菜湯。豬肝是維生素B12極佳的來(lái)源,菠菜富含鐵和維生素。將豬肝切片焯水后與菠菜一起煮成湯。
周5食譜
早餐: 三明治(火腿、生菜、番茄)。火腿含有維生素B12,生菜和番茄提供維生素和水分。將這些食材夾在面包中間。
午餐: 烤鰻魚(yú)配米飯。鰻魚(yú)含有維生素B12,米飯?zhí)峁┠芰?。將鰻魚(yú)烤熟搭配米飯食用。
晚餐: 豬肉丸子冬瓜湯。豬肉丸子里含有維生素B12,冬瓜有利尿消腫的作用。將豬肉做成丸子與冬瓜一起煮成湯。
周6食譜
早餐: 奶酪配水果沙拉。奶酪含有維生素B12,水果提供各種維生素。將奶酪與多種水果混合。
午餐: 鹵雞腿配青菜。雞腿含有一定的維生素B12,青菜富含維生素和礦物質(zhì)。將雞腿鹵制后搭配炒好的青菜。
晚餐: 鱸魚(yú)燜豆角。鱸魚(yú)含有維生素B12,豆角富含膳食纖維。將鱸魚(yú)和豆角一起燜煮。
周7食譜
早餐: 皮蛋瘦肉粥。瘦肉含有維生素B12,皮蛋經(jīng)過(guò)加工也保留了一定營(yíng)養(yǎng)。將大米熬成粥后加入皮蛋和瘦肉。
午餐: 紅燒牛腩配紅薯。牛腩含有維生素B12,紅薯富含膳食纖維和多種營(yíng)養(yǎng)。將牛腩紅燒后搭配蒸好的紅薯。
晚餐: 蛤蜊炒韭菜。蛤蜊富含維生素B12,韭菜有助于促進(jìn)消化。將蛤蜊清洗干凈與韭菜一起翻炒。