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老年脊髓亞急性聯(lián)合變性

周1食譜
早餐: 菠菜雞蛋餅,將菠菜切碎與雞蛋液混合煎成餅。菠菜富含葉酸,有助于神經(jīng)系統(tǒng)的修復(fù),雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
午餐: 瘦肉豆腐煲,將瘦豬肉和豆腐一起燉煮,加入適量的姜片、蔥段去腥。豆腐是優(yōu)質(zhì)植物蛋白來(lái)源,瘦肉補(bǔ)充鐵質(zhì)
晚餐: 清蒸鱈魚(yú),鱈魚(yú)清洗干凈后放入蒸鍋中蒸熟,淋上少許香油。鱈魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B12,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有益
周2食譜
早餐: 全麥面包配花生醬和橙子,全麥面包含有豐富的膳食纖維,花生醬含有健康脂肪,橙子富含維生素C,促進(jìn)鐵吸收
午餐: 牛肉炒西蘭花,牛肉切成薄片,西蘭花掰成小朵,先將牛肉炒至變色再加入西蘭花翻炒,最后加少量鹽調(diào)味。牛肉補(bǔ)鐵,西蘭花含多種維生素
晚餐: 蝦仁冬瓜湯,蝦仁剝殼洗凈,冬瓜去皮切塊,兩者一起煮成湯。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白,冬瓜利尿消腫
周3食譜
早餐: 酸奶麥片堅(jiān)果,選擇無(wú)糖酸奶,搭配即食麥片和少量堅(jiān)果(如杏仁)。酸奶提供益生菌,麥片富含膳食纖維,堅(jiān)果提供不飽和脂肪酸
午餐: 雞肉玉米粥,雞胸肉剁碎,玉米粒煮熟后與大米一起熬制成粥。雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì),玉米富含維生素B族
晚餐: 紅燒豬蹄筋,豬蹄筋燉煮軟爛,加入醬油等調(diào)料紅燒。豬蹄筋富含膠原蛋白,對(duì)身體組織修復(fù)有幫助
周4食譜
早餐: 番茄雞蛋面,面條煮熟,番茄和雞蛋炒好后澆在面上。番茄富含抗氧化劑番茄紅素,雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白
午餐: 羊肉胡蘿卜燜飯,羊肉切成小塊,胡蘿卜切丁,與大米一起燜煮。羊肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵,胡蘿卜富含胡蘿卜素
晚餐: 鯽魚(yú)豆腐湯,鯽魚(yú)處理干凈,與豆腐一起煮成湯。鯽魚(yú)和豆腐都富含優(yōu)質(zhì)蛋白
周5食譜
早餐: 紫薯饅頭配豆?jié){,紫薯饅頭用紫薯泥和面粉制作,豆?jié){自制或購(gòu)買(mǎi)無(wú)糖的。紫薯富含花青素,豆?jié){提供植物蛋白
午餐: 鴨肉炒蘆筍,鴨肉切片,蘆筍切段,先將鴨肉炒至半熟再加入蘆筍翻炒。鴨肉是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白,蘆筍含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分
晚餐: 香菇雞肉粥,香菇泡發(fā)后切片,雞肉切丁,與大米一起熬制。香菇富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白
周6食譜
早餐: 南瓜小米粥,南瓜切塊與小米一起熬煮。南瓜富含胡蘿卜素,小米易于消化吸收
午餐: 豬肉白菜燉粉條,豬肉切成薄片,白菜切塊,粉條提前泡軟,三者一起燉煮。豬肉補(bǔ)充蛋白質(zhì),白菜富含維生素
晚餐: 海帶排骨湯,海帶泡發(fā)后與排骨一起煮成湯。海帶富含碘等多種微量元素,排骨提供鈣質(zhì)
周7食譜
早餐: 水果沙拉(蘋(píng)果、香蕉、獼猴桃),將水果切成小塊混合。這些水果富含維生素和礦物質(zhì),對(duì)身體有益
午餐: 牛肉土豆燉豆角,牛肉切塊,土豆切塊,豆角切段,三者一起燉煮。牛肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵,土豆提供碳水化合物,豆角富含膳食纖維
晚餐: 西紅柿雞蛋湯,西紅柿切塊,雞蛋打散,兩者煮成湯。西紅柿富含維生素C,雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白