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小兒遠端腎小管酸中毒
小兒遠端腎小管酸中毒
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疾病用藥
食療方案
周1食譜
早餐:
小米粥配蒸蛋,將小米熬成粥,搭配水煮蛋。富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素B族,易于消化吸收
午餐:
土豆燉牛肉,將牛肉切塊與土豆一起燉煮至熟透,加入適量鹽調(diào)味。牛肉提供鐵質(zhì),土豆提供鉀離子,有助于糾正酸中毒
晚餐:
蝦仁豆腐湯,將鮮蝦去殼洗凈,豆腐切成小塊,一同放入鍋中加水煮沸后慢火燉煮15分鐘,撒上蔥花。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白,豆腐含有鈣質(zhì)
周2食譜
早餐:
牛奶燕麥粥,用牛奶代替水煮燕麥粥。牛奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,燕麥富含膳食纖維
午餐:
清蒸鱈魚,鱈魚富含不飽和脂肪酸,可以緩解炎癥反應,蒸制方式減少油脂攝入
晚餐:
菠菜豬肝湯,將豬肝切片焯水去腥后,與菠菜一同入鍋加水煮沸,再轉小火煮10分鐘。豬肝含鐵豐富,菠菜則補充維生素C和其他微量元素
周3食譜
早餐:
紫薯饅頭配豆?jié){,紫薯富含花青素抗氧化,豆?jié){可補充植物性蛋白
午餐:
雞肉玉米煲,將雞胸肉切丁與玉米?;旌戏湃肷板亙?nèi)慢燉,加入胡蘿卜丁提味。雞肉低脂高蛋白,玉米富含多種維生素
晚餐:
冬瓜排骨湯,將排骨焯水后與冬瓜一同放入鍋中加足量清水大火燒開后改小火燉煮40分鐘左右,加入少量食鹽調(diào)味。冬瓜有利尿作用,幫助排泄體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)
周4食譜
早餐:
南瓜餅配酸奶,南瓜泥與面粉混合制成小餅煎制而成,搭配一杯酸奶。南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素,酸奶助消化
午餐:
西紅柿炒蛋,雞蛋打散炒熟,西紅柿切塊下鍋翻炒均勻,加入少許糖提鮮。西紅柿富含維生素C,促進鐵的吸收
晚餐:
海帶綠豆湯,提前泡發(fā)好的海帶與綠豆同煮成湯,既可補充碘元素又能利尿堿化尿液
周5食譜
早餐:
蘋果胡蘿卜汁配全麥面包,新鮮蘋果和胡蘿卜榨汁飲用,搭配一片全麥面包。水果蔬菜汁能提供多種維生素,全麥面包富含復合碳水化合物
午餐:
番茄牛腩煲,牛腩切塊焯水去血沫,番茄去皮切塊,兩者一同放入砂鍋中燉煮,直至牛腩軟爛。牛腩是優(yōu)質(zhì)動物蛋白來源,番茄有抗氧化效果
晚餐:
絲瓜蛋花湯,將絲瓜削皮切片,水開后放入鍋中煮幾分鐘后再倒入打散的雞蛋攪拌均勻。絲瓜具有清熱解毒的功效
周6食譜
早餐:
紅棗山藥粥,將山藥切段與紅棗一同熬粥。山藥健脾益胃,紅棗補血安神
午餐:
香菇油菜炒肉末,豬肉剁碎炒香,加入香菇和油菜繼續(xù)翻炒,最后加入醬油調(diào)味。香菇含有香菇多糖等活性成分,油菜富含礦物質(zhì)
晚餐:
鯽魚豆腐湯,鯽魚處理干凈后與豆腐一起放入鍋中加水燉煮,出鍋前撒上蔥花和姜絲。鯽魚和豆腐都是優(yōu)質(zhì)蛋白源
周7食譜
早餐:
紅豆薏米粥,紅豆與薏米按比例混合熬粥,有助于祛濕排毒
午餐:
蒜蓉西蘭花炒蝦仁,西蘭花掰成小朵焯水,蝦仁用蒜蓉爆香后與西蘭花一起翻炒。西蘭花富含維生素K和C,蝦仁易被人體吸收
晚餐:
白菜粉絲湯,將白菜切絲與泡軟的粉絲一同煮成湯,簡單清淡利于恢復
對于小兒遠端腎小管酸中毒患者來說,在飲食上應該注意: 1. 增加堿性食物的比例,如新鮮水果(但需避免過量攝入含草酸高的食物)和蔬菜。 2. 保證充足的熱量供應以滿足生長發(fā)育需求。 3. 補充足夠的鉀、鈣等礦物質(zhì)來對抗酸中毒對體內(nèi)電解
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