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川崎病

周1食譜
早餐： 小米粥配蒸蛋，將小米熬制成粥，搭配水煮后打散的雞蛋。易于消化吸收，提供豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物
午餐： 雞肉豆腐湯，將去皮雞胸肉切丁與豆腐、胡蘿卜、香菇等食材一起燉煮成湯。富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力
晚餐： 清蒸鱈魚(yú)，鱈魚(yú)清洗干凈后蒸熟，撒上蔥姜絲，淋少許醬油。富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益
周2食譜
早餐： 全麥面包夾煎蛋和生菜，用少量橄欖油煎蛋，搭配新鮮生菜葉夾在全麥面包中。提供優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和健康脂肪
午餐： 番茄牛肉面，瘦牛肉切片炒香后加入番茄醬汁，再加入煮好的面條。富含鐵質(zhì)、維生素C和其他營(yíng)養(yǎng)素
晚餐： 冬瓜排骨湯，選用小排燉煮冬瓜，加適量鹽調(diào)味。具有利尿消腫的作用，適合川崎病患者食用
周3食譜
早餐： 酸奶水果沙拉，選擇低糖酸奶搭配草莓、藍(lán)莓等新鮮水果。含有豐富的維生素C、益生菌等
午餐： 土豆燒牛肉，牛肉切塊與土豆一同燉煮至熟透。牛肉提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)，土豆則為身體補(bǔ)充能量
晚餐： 菠菜蛋花湯，菠菜洗凈切段，打入雞蛋做成蛋花湯。菠菜富含鐵質(zhì)，雞蛋則是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源
周4食譜
早餐： 豆?jié){油條（自制無(wú)明礬版），豆?jié){富含植物蛋白，自制油條不含明礬更健康
午餐： 南瓜雞肉燜飯，將南瓜切塊與雞胸肉丁一起放入電飯煲中燜制。南瓜富含β-胡蘿卜素，雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白
晚餐： 紫菜蝦仁湯，紫菜泡發(fā)后與鮮蝦仁一起煮成湯。紫菜富含碘元素，蝦仁則富含優(yōu)質(zhì)蛋白
周5食譜
早餐： 燕麥牛奶粥，燕麥與牛奶混合熬煮成粥。燕麥富含膳食纖維，牛奶提供優(yōu)質(zhì)鈣質(zhì)
午餐： 西紅柿牛腩煲，牛腩切塊與西紅柿一同慢燉。西紅柿富含維生素C，牛腩則為人體提供必需氨基酸
晚餐： 白菜豆腐粉絲湯，白菜、豆腐與粉絲共同煮成清淡可口的湯品。富含多種維生素及礦物質(zhì)
周6食譜
早餐： 紅棗蓮子粥，紅棗與蓮子同煮成粥。紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏，蓮子安神助眠
午餐： 蒜蓉西蘭花炒蝦球，西蘭花焯水后與鮮蝦球快炒，加入蒜末提香。西蘭花富含維生素K，蝦球提供優(yōu)質(zhì)蛋白
晚餐： 蘿卜燉羊肉，白蘿卜與羊肉一起燉煮。羊肉富含鐵質(zhì)，白蘿卜有助于消化
周7食譜
早餐： 玉米面窩頭配咸鴨蛋，玉米面制作窩頭，搭配咸鴨蛋。窩頭富含粗糧纖維，咸鴨蛋適量食用能增加食欲
午餐： 海帶黃豆燉豬蹄，海帶與黃豆、豬蹄一同燉煮。海帶富含碘元素，豬蹄膠原蛋白豐富
晚餐： 韭菜炒雞蛋，韭菜切段與雞蛋同炒。韭菜富含維生素A，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白
注意事項(xiàng)：對(duì)于川崎病患者，在急性期應(yīng)避免過(guò)于油膩的食物以及刺激性強(qiáng)的食物如辣椒等；恢復(fù)期則應(yīng)注重飲食均衡，多攝入富含維生素C、E等抗氧化劑的食物以促進(jìn)血管修復(fù)。以上食譜已盡量遵循這一原則進(jìn)行設(shè)計(jì)。同時(shí)，考慮到個(gè)體差異，請(qǐng)根據(jù)具體情況調(diào)整食材用量或咨詢專業(yè)醫(yī)生意見(jiàn)。