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老年心肌梗死

周1食譜
早餐: 小米粥配蒸南瓜,將小米煮成粥,搭配蒸熟的南瓜。富含膳食纖維和β-胡蘿卜素,有助于心血管健康。
午餐: 清燉雞胸肉配冬瓜湯,將去皮雞胸肉與冬瓜一起燉煮,調(diào)味后食用。低脂肪高蛋白,促進心臟功能恢復。
晚餐: 豆腐燒海帶結(jié),將豆腐切塊,與泡發(fā)好的海帶結(jié)一起紅燒,適量添加醬油等調(diào)料。富含植物性蛋白質(zhì)、碘元素,對心腦血管有保護作用。
周2食譜
早餐: 全麥面包配核桃仁,兩片全麥面包夾上幾顆核桃仁。提供不飽和脂肪酸,有益于降低膽固醇水平。
午餐: 番茄牛肉丸子湯,用瘦牛肉剁碎制成小丸子,與番茄一起煮成湯。補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),增強機體抵抗力。
晚餐: 紅薯玉米糊,紅薯去皮切塊與玉米粒一同熬煮成糊狀。含有豐富的維生素B族及膳食纖維,可調(diào)節(jié)血脂。
周3食譜
早餐: 黑芝麻糊,選用優(yōu)質(zhì)的黑芝麻打粉后沖調(diào)成糊。含有大量鈣質(zhì)及鐵元素,利于骨骼及血液系統(tǒng)。
午餐: 蝦仁炒西蘭花,鮮蝦仁與西蘭花快速翻炒,加入蒜末提味。蝦肉富含?;撬?,西蘭花富含抗氧化物質(zhì)。
晚餐: 菠菜蛋花湯,新鮮菠菜與雞蛋液做成清淡湯品。菠菜中的葉酸能幫助降低同型半胱氨酸濃度。
周4食譜
早餐: 山藥粥,山藥切段與大米一同熬煮成粥。具有健脾益胃的功效,有利于營養(yǎng)吸收。
午餐: 香菇青菜炒雞柳,雞柳與香菇、上海青混合炒制。香菇含有多糖體,能提高免疫力。
晚餐: 鯽魚豆腐湯,鯽魚與豆腐共同燉煮,撒上蔥花姜絲。魚類富含DHA,對改善血液循環(huán)有利。
周5食譜
早餐: 綠豆薏米粥,綠豆與薏米混合熬煮成粥。祛濕解毒,適合老年人體質(zhì)調(diào)理。
午餐: 涼拌三絲(胡蘿卜絲、黃瓜絲、豆芽),三種蔬菜切成細絲后簡單涼拌,淋上香醋。富含維生素C,清爽開胃。
晚餐: 土豆燒牛肉,將土豆與牛腩慢火燉煮至軟爛。牛肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白,土豆則為身體補充能量。
周6食譜
早餐: 燕麥牛奶,燕麥片加溫熱牛奶攪拌均勻。富含膳食纖維與優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于穩(wěn)定血糖。
午餐: 紫菜蛋花湯,紫菜撕碎后與雞蛋液煮成湯。紫菜富含碘元素,預防甲狀腺腫大。
晚餐: 西紅柿燉牛腩,牛腩與西紅柿長時間燉煮,使味道濃郁。牛腩補氣養(yǎng)血,西紅柿富含番茄紅素。
周7食譜
早餐: 豆?jié){油條,自制或購買無添加劑的豆?jié){搭配一根炸得酥脆的油條。豆?jié){提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白,但要控制油條攝入量避免油脂過多。
午餐: 紅燒獅子頭,豬肉剁餡制成肉丸,搭配白菜燉煮。注意減少鹽分使用以減輕腎臟負擔。
晚餐: 青菜粥,多種綠葉蔬菜如小白菜、生菜等切碎與大米一同熬煮成粥。易于消化且營養(yǎng)豐富。