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單發(fā)腦梗死性癡呆

周1食譜
早餐: 小米粥配蒸蛋,將小米煮成粥,搭配一個(gè)蒸蛋。小米富含B族維生素,有助于神經(jīng)功能維護(hù);蒸蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
午餐: 清燉牛肉胡蘿卜湯,將牛肉和胡蘿卜一起燉煮2小時(shí)左右,加入適量鹽調(diào)味。牛肉富含鐵質(zhì),胡蘿卜富含β-胡蘿卜素,對(duì)改善腦部血液循環(huán)有益。
晚餐: 豆腐蝦仁煲,將嫩豆腐和鮮蝦仁放入砂鍋中燉煮,加入少量蔥花、姜片提味。豆腐富含鈣質(zhì)和植物蛋白,蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸。
周2食譜
早餐: 全麥面包夾核桃,兩片全麥面包中間夾入幾顆核桃。全麥面包含有膳食纖維,核桃富含不飽和脂肪酸,有助于改善血脂。
午餐: 冬瓜排骨湯,將排骨和冬瓜一起燉煮,加入少量枸杞。冬瓜有利尿消腫的作用,排骨提供鈣質(zhì)和膠原蛋白。
晚餐: 西紅柿炒雞蛋,將西紅柿切塊與雞蛋炒制。西紅柿富含番茄紅素,雞蛋富含卵磷脂,對(duì)大腦健康有益。
周3食譜
早餐: 牛奶燕麥粥配藍(lán)莓,將燕麥與牛奶煮沸,加入新鮮藍(lán)莓。燕麥富含膳食纖維,藍(lán)莓富含抗氧化物質(zhì)。
午餐: 香菇雞肉粥,將雞肉、香菇切成小丁與大米一起熬制成粥。香菇含有多種氨基酸和礦物質(zhì),雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
晚餐: 菠菜豬肝湯,將菠菜和豬肝一起煮湯。菠菜富含葉酸,豬肝富含鐵質(zhì)和維生素A。
周4食譜
早餐: 紅薯玉米餅,將紅薯泥和玉米粉混合制成小餅煎熟。紅薯富含膳食纖維和胡蘿卜素,玉米富含多種維生素。
午餐: 海帶燉肉,將五花肉和海帶一起燉煮,加入少量八角等香料。海帶富含碘元素,對(duì)甲狀腺健康有益。
晚餐: 西蘭花炒蝦皮,將西蘭花切小朵與蝦皮炒制。西蘭花富含維生素C和K,蝦皮富含鈣質(zhì)。
周5食譜
早餐: 酸奶水果沙拉,將蘋(píng)果、香蕉、草莓等水果切塊與酸奶混合。酸奶富含益生菌,水果富含各種維生素。
午餐: 鯽魚(yú)豆腐湯,將鯽魚(yú)和豆腐一起燉煮,加入少量蔥姜去腥。鯽魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白,豆腐富含植物蛋白。
晚餐: 土豆燒牛肉,將土豆和牛肉切塊燉煮,加入少量咖喱粉調(diào)味。土豆富含碳水化合物,牛肉富含鐵質(zhì)。
周6食譜
早餐: 豆?jié){油條,自制無(wú)鋁油條搭配新鮮豆?jié){。豆?jié){富含植物蛋白,油條可適量食用。
午餐: 羊肉蘿卜湯,將羊肉和蘿卜一起燉煮,加入少量花椒等調(diào)料。羊肉富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì),蘿卜富含維生素C。
晚餐: 芹菜炒豆干,將芹菜切段與豆干炒制。芹菜富含膳食纖維,豆干富含植物蛋白。
周7食譜
早餐: 南瓜粥配堅(jiān)果,將南瓜煮成粥,搭配一些杏仁、腰果等堅(jiān)果。南瓜富含胡蘿卜素,堅(jiān)果富含不飽和脂肪酸。
午餐: 鴿子山藥湯,將鴿子和山藥一起燉煮,加入少量枸杞。鴿子肉營(yíng)養(yǎng)豐富,山藥健脾益胃。
晚餐: 白菜燉粉條,將白菜和粉條一起燉煮,加入少量醬油等調(diào)味品。白菜富含維生素C,粉條富含碳水化合物。