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膽囊炎

周1食譜
早餐: 白粥配蒸南瓜,將大米煮成稀粥,搭配蒸熟的南瓜泥。南瓜富含膳食纖維和β-胡蘿卜素,有助于膽囊健康。
午餐: 清蒸鱈魚,將鱈魚清洗干凈,放入蒸鍋中蒸10分鐘,撒上姜絲和蔥花,淋上少量醬油。鱈魚低脂高蛋白,適合膽囊炎患者。
晚餐: 小米粥配涼拌菠菜,小米熬成粥,菠菜焯水后加入蒜末、醋、少許橄欖油涼拌。菠菜含有豐富的維生素K和鐵質(zhì)。
周2食譜
早餐: 燕麥片泡牛奶,選擇無糖的燕麥片,用溫牛奶沖泡。燕麥片富含可溶性纖維,有助于降低膽固醇。
午餐: 冬瓜燉排骨(少油),選用小排,與冬瓜一起燉煮,調(diào)味時減少鹽和油的使用。冬瓜有利尿消腫的作用。
晚餐: 豆腐湯,嫩豆腐切塊,與西紅柿、紫菜等食材一起煮成湯,不加過多調(diào)料。豆腐是優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源。
周3食譜
早餐: 玉米面饅頭配雞蛋羹,玉米面做成饅頭,雞蛋打散蒸制成蛋羹。玉米面富含膳食纖維,蛋羹營養(yǎng)豐富。
午餐: 西蘭花炒蝦仁,新鮮西蘭花焯水后與去殼蝦仁快速翻炒,僅使用少量橄欖油。西蘭花含多種抗氧化物質(zhì)。
晚餐: 番茄雞片湯,雞肉切成薄片,與番茄一起煮湯,注意控制油脂用量。番茄富含維生素C和番茄紅素。
周4食譜
早餐: 豆?jié){配全麥面包,自制或購買無糖豆?jié){,搭配全麥面包食用。豆?jié){提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白。
午餐: 綠豆薏米粥,綠豆和薏米混合煮粥,具有清熱利濕的功效。
晚餐: 青椒土豆絲,土豆切絲與青椒一起炒制,盡量少放油。土豆富含碳水化合物和鉀。
周5食譜
早餐: 蘋果粥,將蘋果去皮切丁與大米一同熬粥。蘋果含有果膠等有益成分。
午餐: 白菜豆腐煲,大白菜、嫩豆腐和少量瘦肉一起慢火煲煮。大白菜富含維生素C和膳食纖維。
晚餐: 清炒豆芽,綠豆芽或黃豆芽洗凈后快速翻炒,不加油或少量橄欖油。豆芽熱量低且富含維生素。
周6食譜
早餐: 酸奶配堅果,選擇無糖酸奶,搭配一小把未經(jīng)過度加工的堅果如杏仁或核桃。堅果富含不飽和脂肪酸。
午餐: 胡蘿卜燉羊肉(少油),胡蘿卜和羊肉一起燉煮,胡蘿卜中的胡蘿卜素對膽囊有保護作用。
晚餐: 紫菜蛋花湯,紫菜和雞蛋制作的簡單湯品,清淡可口。紫菜含有碘和其他微量元素。
周7食譜
早餐: 紅豆薏米糊,紅豆和薏米磨粉后加水調(diào)制成糊狀。紅豆有利水消腫的作用。
午餐: 蒸茄子,茄子切條后蒸熟,淋上少量蒜蓉和香油。茄子富含維生素P。
晚餐: 南瓜粥,南瓜與大米一同熬粥,南瓜對肝臟和膽囊有益。