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疾病用藥
食療方案
周1食譜
早餐:
牛奶燕麥粥配藍(lán)莓,將燕麥與牛奶煮沸,加入新鮮藍(lán)莓。藍(lán)莓富含抗氧化劑,有助于減輕炎癥反應(yīng),促進(jìn)骨折愈合。
午餐:
豆腐燉魚塊,將嫩豆腐和魚肉一起燉煮,加入適量的姜片去腥。富含鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),利于骨骼生長。
晚餐:
蒸排骨搭配西蘭花,先將排骨焯水后蒸熟,西蘭花開水焯一下擺盤。排骨含有豐富的膠原蛋白,西蘭花富含維生素K,有利于骨骼健康。
周2食譜
早餐:
全麥面包夾煎蛋和菠菜,雞蛋打散煎熟,放上燙過的菠菜夾在兩片全麥面包之間。菠菜富含鐵元素,可預(yù)防骨折患者貧血。
午餐:
清炒蝦仁蘆筍,用少量橄欖油快速翻炒蘆筍和鮮蝦仁。蝦仁含有鈣、磷等礦物質(zhì),蘆筍有豐富的膳食纖維。
晚餐:
西紅柿牛腩湯,牛肉切塊焯水后與西紅柿一同熬煮成湯。牛肉提供豐富的蛋白質(zhì),西紅柿中的維生素C能促進(jìn)膠原蛋白合成。
周3食譜
早餐:
酸奶水果沙拉,選擇當(dāng)季水果如蘋果、橙子、獼猴桃切成小塊,拌入低脂酸奶。水果中的維生素C和酸奶中的鈣對骨折恢復(fù)有益。
午餐:
雞胸肉燜豆角,雞胸肉切丁與豆角同炒后加水燜煮。雞胸肉是高蛋白食物,豆角含有多種維生素。
晚餐:
冬瓜海帶排骨湯,冬瓜切塊、海帶泡發(fā)后與排骨一同煲湯。此湯有利尿消腫作用,并補充多種微量元素。
周4食譜
早餐:
豆?jié){油條(自制無明礬版),用黃豆自制豆?jié){,搭配烤制而非油炸的面食。豆?jié){富含植物蛋白。
午餐:
胡蘿卜燒羊肉,羊肉剁塊焯水后與胡蘿卜同燉。羊肉富含鐵元素,胡蘿卜含有胡蘿卜素。
晚餐:
紫菜蛋花湯,紫菜泡發(fā)后與打散的雞蛋液一同煮成湯。紫菜含碘,有助于維持正常的新陳代謝。
周5食譜
早餐:
南瓜小米粥,將南瓜切丁與小米一同熬煮成粥。南瓜富含β - 胡蘿卜素,小米易于消化吸收。
午餐:
土豆燉牛肉,牛肉切塊與土豆同燉。牛肉提供豐富蛋白質(zhì),土豆富含碳水化合物。
晚餐:
菠菜豬肝湯,豬肝切片與菠菜一同煮湯。豬肝含有鐵、鋅等礦物質(zhì),菠菜富含維生素。
周6食譜
早餐:
核桃黑芝麻糊,將核桃仁與黑芝麻研磨后沖調(diào)成糊。核桃和黑芝麻富含不飽和脂肪酸及多種微量元素。
午餐:
紅燒鯉魚,將鯉魚處理干凈后紅燒。鯉魚肉質(zhì)鮮美,富含優(yōu)質(zhì)蛋白。
晚餐:
青椒炒雞蛋,將青椒切絲與雞蛋同炒。青椒富含維生素C,雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白。
周7食譜
早餐:
雞蛋餅配番茄醬,將面粉與雞蛋混合攤成餅,食用時蘸取少量番茄醬。雞蛋提供蛋白質(zhì),番茄醬富含番茄紅素。
午餐:
白菜豬肉餃子,豬肉剁餡與白菜末混合包成餃子煮食。豬肉提供蛋白質(zhì),白菜富含維生素。
晚餐:
蘑菇雞肉湯,雞肉切塊與各種蘑菇一同煲湯。雞肉富含蛋白質(zhì),蘑菇含有多種氨基酸。
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