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斜頸

斜頸（Torticollis）是一種以頸部肌肉不自主收縮導(dǎo)致頭部傾斜或旋轉(zhuǎn)為特征的疾病。營養(yǎng)在斜頸患者的康復(fù)過程中雖然不是直接治療手段，但良好的營養(yǎng)狀況可以支持整體健康，促進身體恢復(fù)和增強免疫力。以下是一周適合斜頸患者的營養(yǎng)均衡食譜，注意避免過硬、過冷或者刺激性強的食物以免影響吞咽功能（如果存在相關(guān)癥狀）。
周1食譜
早餐： 南瓜粥配水煮蛋,將新鮮南瓜切塊與大米一同熬煮成粥，搭配一個水煮蛋。南瓜富含β-胡蘿卜素，有助于視力保護；雞蛋提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)。
午餐： 豆腐燉菠菜，將嫩豆腐切成小塊，與洗凈的菠菜一起燉煮，加入少量蒜末提味。豆腐是植物性優(yōu)質(zhì)蛋白來源，菠菜含有豐富的鐵質(zhì)。
晚餐： 西紅柿炒蛋，將雞蛋打散后與西紅柿一同翻炒，調(diào)味后食用。這道菜色彩鮮艷，口感鮮美，且富含維生素C和蛋白質(zhì)。
周2食譜
早餐： 小米粥配蒸餃,選用瘦肉餡制作的小籠包，搭配溫?zé)岬男∶字?。小米易于消化吸收，適合腸胃不適者。
午餐： 胡蘿卜土豆燒牛肉，將牛肉切塊與胡蘿卜、土豆一同燉煮至熟軟。牛肉含有豐富的鐵質(zhì)，有助于補血。
晚餐： 清蒸魚片，選擇鱈魚等白肉魚類，清洗干凈后放入蒸鍋中蒸熟，撒上蔥花、姜絲淋少許醬油即可。魚肉富含不飽和脂肪酸有益心血管健康。
周3食譜
早餐： 紫薯饅頭配豆?jié){,自制紫薯泥揉入面粉發(fā)酵制成饅頭，配上一杯無糖豆?jié){。紫薯具有抗氧化作用，豆?jié){提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白。
午餐： 冬瓜排骨湯，將排骨焯水去腥后與冬瓜片一起慢火燉煮，加鹽調(diào)味。冬瓜有利尿消腫功效。
晚餐： 涼拌黃瓜木耳，將泡發(fā)好的黑木耳與黃瓜絲混合，調(diào)入適量醋、生抽拌勻。此菜品清爽可口，適合夏季食用。
周4食譜
早餐： 酸奶水果沙拉,取低糖酸奶作為基底，加入蘋果丁、香蕉片、藍(lán)莓等多種新鮮水果混合而成。既能補充水分又可攝入多種維生素。
午餐： 香菇油菜，將鮮香菇切片與油菜快速翻炒，保持蔬菜脆嫩口感。香菇能提高機體免疫力。
晚餐： 雞肉玉米粒粥，用雞胸肉剁碎后與玉米粒、大米一起熬制成粥。雞肉是高蛋白食物，玉米富含膳食纖維。
周5食譜
早餐： 牛奶燕麥餅,將即食燕麥片與牛奶攪拌均勻后煎制成餅狀，表面可撒些椰蓉增加風(fēng)味。燕麥有助于降低膽固醇。
午餐： 番茄牛腩面，牛腩提前鹵制好切片，與煮好的面條及番茄醬汁混合。牛腩富含膠原蛋白，對關(guān)節(jié)有益。
晚餐： 西蘭花蝦仁，將鮮蝦剝殼處理干凈后與西蘭花一同清炒，調(diào)味后食用。西蘭花含有蘿卜硫素，有抗癌效果。
周6食譜
早餐： 紅豆薏米粥,紅豆與薏米按比例搭配熬煮成粥，有助于祛濕排毒。
午餐： 綠豆芽炒韭菜，綠豆芽與韭菜都是春季常見食材，二者結(jié)合炒制味道獨特。
晚餐： 紅燒獅子頭，精選肥瘦相間的豬肉做成大肉丸，燉煮時加入白菜、粉絲等配料，營養(yǎng)豐富。
周7食譜
早餐： 核桃芝麻糊,由核桃仁、芝麻研磨后沖泡而成，香濃可口，能健腦益智。
午餐： 洋蔥圈煎蛋，洋蔥切成圈形后裹上面糊炸制，中間夾入煎蛋。洋蔥有殺菌消炎的作用。
晚餐： 羊肉燉蘿卜，將羊肉切塊與蘿卜一同燉煮，既暖身又能補充能量。
請注意，上述食譜僅供參考，具體還需要根據(jù)患者的具體情況調(diào)整。如果有特殊飲食限制或其他健康問題，請咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師。