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胰腺癌

周1食譜
早餐： 小米粥配蒸南瓜，將小米煮成粥，搭配蒸熟的南瓜。南瓜富含β-胡蘿卜素，有助于增強免疫力；小米易消化，減輕胰腺負(fù)擔(dān)。
午餐： 清燉雞湯，選用去皮雞胸肉，與胡蘿卜、白蘿卜一起慢火燉煮，撇去浮油。雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白，蔬菜提供維生素和礦物質(zhì)。
晚餐： 清蒸鱈魚，鱈魚清洗干凈后蒸熟，撒上少量蔥姜絲，淋上少許醬油。鱈魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于消化吸收。
周2食譜
早餐： 雞蛋羹，將雞蛋打散加溫水?dāng)嚢杈鶆?，放入蒸鍋中蒸熟。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。
午餐： 冬瓜排骨湯，選擇少量豬排骨，與冬瓜一同燉煮，盡量去除浮油。此湯可補充蛋白質(zhì)和水分，冬瓜有利尿作用。
晚餐： 豆腐菠菜湯，嫩豆腐切塊，菠菜洗凈后一同煮成湯。豆腐富含植物蛋白，菠菜含鐵及多種維生素。
周3食譜
早餐： 山藥粥，將山藥切片與大米一同熬煮成粥。山藥具有健脾益胃的作用。
午餐： 土豆燒牛肉（瘦），牛肉切成小塊，與土豆一同紅燒，但要控制調(diào)味品用量，避免過于油膩。
晚餐： 蝦仁炒西蘭花，新鮮蝦仁與西蘭花快炒，少放油鹽。蝦仁富含蛋白質(zhì)，西蘭花含有豐富的抗氧化物質(zhì)。
周4食譜
早餐： 玉米糊，用玉米面制成糊狀，加入適量清水熬制而成。玉米富含膳食纖維。
午餐： 海帶豆腐湯，干海帶泡發(fā)后與豆腐一同煮湯。海帶含有碘元素，豆腐提供植物蛋白。
晚餐： 西紅柿燉牛腩（少量），牛腩切小塊，與西紅柿一同燉煮，注意去除過多油脂。
周5食譜
早餐： 豆?jié){配饅頭，自制無糖豆?jié){，搭配全麥饅頭。豆?jié){是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白源。
午餐： 紫菜蛋花湯，紫菜撕碎，打入雞蛋花，做成清淡的湯品。紫菜富含碘和其他微量元素。
晚餐： 香菇青菜粥，將香菇、青菜與大米一同熬煮成粥。香菇含有多糖體，對身體有益。
周6食譜
早餐： 蓮子百合粥，蓮子和百合與大米一同熬煮成粥。蓮子有養(yǎng)心安神的功效。
午餐： 白菜燉粉條，白菜與紅薯粉條一同燉煮，可適當(dāng)添加一些瘦肉末增加營養(yǎng)。
晚餐： 番茄雞蛋面，面條煮熟后，加入炒好的番茄雞蛋，注意少油少鹽。
周7食譜
早餐： 紅棗糯米粥，將紅棗與糯米一同熬煮成粥。紅棗能補血養(yǎng)顏。
午餐： 清蒸魚丸湯，魚丸與小白菜一同煮成湯。魚丸富含優(yōu)質(zhì)蛋白，小白菜富含維生素。
晚餐： 涼拌黃瓜木耳，黃瓜和木耳焯水后涼拌，加入少量醋和蒜泥。黃瓜和木耳都有助于清理腸道。
**注意事項：** 1. 對于胰腺癌患者，飲食應(yīng)以清淡、易消化為主，避免高脂肪、高糖、辛辣等刺激性食物。 2. 在食材選擇上，優(yōu)先考慮富含優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂肪、高纖維的食物，如魚類、禽類、豆制品等。 3. 注意食物的烹飪方式，多采用清蒸、燉煮等方式，減少煎炸。 4. 根據(jù)患者的病情變化和個人口味，可以適當(dāng)調(diào)整食譜內(nèi)容。如果患者有特殊的營養(yǎng)需求或限制，請咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師。