早餐:
小米粥配煮雞蛋及涼拌菠菜。將小米熬制成粥,搭配水煮蛋和用蒜末、香油涼拌的菠菜。小米富含碳水化合物,能提供能量;雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);菠菜含有豐富的鐵質(zhì)、維生素A和C。
午餐:
紅燒豆腐燉白菜,將北豆腐切塊與白菜一同燉煮,加入適量醬油調(diào)味。豆腐是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白來(lái)源,白菜富含維生素C和纖維素。
晚餐:
蒸南瓜配清炒時(shí)蔬(西蘭花、胡蘿卜)。南瓜含有β-胡蘿卜素,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A;西蘭花和胡蘿卜富含多種抗氧化劑。