急性冠狀動脈綜合征患者在飲食上應避免高脂肪、高膽固醇、高鹽和高糖的食物。具體包括：

1、高脂肪食物：如紅肉、黃油、動物內臟等，這些食物會增加血脂水平，導致血液黏稠度增高，影響血液循環(huán)。

2、高膽固醇食物：如動物內臟、蛋黃、奶油等，過量攝入會加速動脈粥樣硬化的進程。

3、高糖食物：如糖果、甜點等，這些食物會導致血糖波動，影響血脂代謝，加重病情。

4、高鹽食物：過多的鈉鹽攝入會導致血壓升高，增加心臟負擔，如腌制食品、方便面、咸魚等。

5、酒精：酒精進入人體后會轉化為乙醇，雖然能暫時擴張血管，但長期飲酒會加重心臟負擔，損害心肌細胞。

患者要保持保持清淡飲食，遵循低脂、低鹽、低糖、高纖維的飲食原則，多吃蔬菜、水果、全谷物和瘦肉，有助于控制病情，促進康復。