膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎患者是可以吃蛋的。雞蛋富含蛋白質(zhì)，患者食用雞蛋主要是為了補充身體所需的高蛋白，正常情況下，吃蛋并不會導致膝關(guān)節(jié)骨關(guān)節(jié)炎病情加重。

但是，患者在飲食方面還有需要注意的地方。

1.避免食用高脂肪食物：例如肥肉、油炸性食物等，因為人體攝入過多脂肪后會產(chǎn)生酮體，酮體過量積累會對關(guān)節(jié)產(chǎn)生刺激。

2.限制高糖食物的攝入：像高甜的糖果、蛋糕等，高甜食物容易導致體重增加，而體重增加會進一步加重關(guān)節(jié)負擔，促進關(guān)節(jié)炎癥的發(fā)展。

3.忌食辛辣刺激食物：像辣椒、煙、酒等，這些食物可能會增加體內(nèi)的炎癥介質(zhì)，從而加劇膝關(guān)節(jié)骨性關(guān)節(jié)炎的癥狀。

4.注意酸堿平衡：避免過多攝入酸性食物，以防體內(nèi)酸堿度失衡，導致鈣質(zhì)流失，使病情更為嚴重。

同時，部分人群可能對蛋類過敏或不耐受，這可能會引起身體不適，包括關(guān)節(jié)癥狀的加重。因此，在飲食調(diào)整時，應根據(jù)個人體質(zhì)來選擇食物。如果在食用蛋類后出現(xiàn)不適，應及時停止食用。