水芹菜炒蓮菜
簡(jiǎn)介：
炒蓮菜時(shí)要用中火，大火就糊了。
水芹菜炒蓮菜 所需材料
- 蓮菜：適量
- 水芹：適量
- 胡蘿卜：適量
- 紅辣椒：適量
- 料酒：適量
- 蠔油：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
步驟詳解
1
蓮菜削皮洗凈，切條，浸泡在清水中備用。
2
水芹洗凈，切成和蓮菜條一樣長(zhǎng)的段。
3
胡蘿卜切絲，紅辣椒切絲。
4
鍋中加適量油，油熱后將蓮菜條放入鍋中，中火炒兩分鐘至變色。
5
然后轉(zhuǎn)大火，放入切好的水芹段、胡蘿卜絲煸炒一分鐘。
6
加入紅辣椒，加入一大匙料酒，顛下鍋。
7
加入蠔油、糖、鹽、雞精。
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