干煸四季豆

將四季豆兩端及中間的莖去除，根據(jù)四季豆長度分段折斷。

把姜和大蒜切成姜蒜沫，準(zhǔn)備芽菜（芽菜可在超市買切好的）

將四季豆稍稍用油炸一下起鍋備用

再將油倒入鍋中，冒青煙之后放入芽菜和姜蒜沫，花椒炒香。

倒入炸好的四季豆炒兩三分鐘加入鹽和味精（根據(jù)個(gè)人口味可以少放一點(diǎn)點(diǎn)辣椒）

起鍋，乘盤。