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四季豆炒肉片

簡介：

四季豆在制作中一定要燒熟才能吃。最好選擇豬里脊肉，其它地方肉質(zhì)沒有里脊肉嫩滑。制作中如果感覺沒湯汁，可少許加點(diǎn)清水

四季豆炒肉片所需材料

四季豆：300克
里脊肉：100克
蔥：適量
黃酒：適量
姜：適量
蒜：適量
淀粉：適量
生抽：適量
鹽：適量
雞精：適量
菜籽油：適量

步驟詳解

1

四季豆摘去兩頭，洗凈從中間一掐兩段，如果比較長就掐三段

2

蔥姜蒜切碎

3

豬里脊切片倒少許黃酒和淀粉拌勻備用

4

炒鍋清水燒開滴幾滴油將四季豆倒入鍋中焯熟，即刻用涼水沖一下

5

鍋熱倒油，將里脊肉煸炒

6

看圖泛白色就熟了，盛起備用

7

鍋里留油蔥姜蒜爆香

8

將肉片和四季豆倒入翻炒片刻同時(shí)加鹽糖雞精，少許生抽就關(guān)火

9

就這么簡單快速的四季豆炒肉片出成品了

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