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干煸四季豆

簡(jiǎn)介：

四季豆，要用鹽水浸泡，再綽水，這樣吃著更放心，綽水的時(shí)候加入鹽和油，是為了保持四季豆的顏色翠綠，四季豆要煸炒時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣才入味熟透～

干煸四季豆所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備好圖中的食材，四季豆，瘦肉，蒜頭

處理四季豆，去掉頭尾，摘成如圖中長(zhǎng)短的，用鹽水浸泡15分鐘備用

手肉切成薄片，加入適量鹽，糖，蠔油腌制半小時(shí)后備用

取一炒鍋，倒入適量清水燒開(kāi)后，放入四季豆綽水，滴入幾滴油和放入少許鹽一同煮開(kāi)～

綽好水的四季豆，裝在盤(pán)子里備用

鍋里倒入適量油，放入蒜頭爆香

倒入腌制好的肉片翻炒片刻

炒的肉片變色微干的時(shí)候加入四季豆繼續(xù)翻炒

煸炒一分鐘后，加入適量鹽和一小半勺豆瓣醬繼續(xù)翻炒～

最后在倒入少量生抽翻炒均勻即可裝盤(pán)，慢慢享用哦～