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紅燒肉（電壓力鍋版）

簡(jiǎn)介：

1.五花肉一定要選有層次的肥瘦相間更好吃！
2.開(kāi)水煮肉時(shí)放酒可除肉腥味！
3.炒糖時(shí)一定要控制好火候，以免炒糊！
4.五花肉在鍋里煮開(kāi)再放入壓力鍋會(huì)省時(shí)哦！

紅燒肉（電壓力鍋版）所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備好五花肉，將肉洗凈切成小方塊

準(zhǔn)備好所需佐料（如圖）

鍋中燒開(kāi)水，放入五花肉，放入1勺高度白酒煮開(kāi)！

撈出瀝干水份

鍋中放一點(diǎn)油燒熱，放入白糖，開(kāi)中火炒

炒至白糖冒金黃色泡泡

放入五花肉翻炒均勻，使其上色

待肉完全上色放入蒜，花椒，姜，香葉，八角炒勻，再放鹽，生抽炒勻

倒入1小碗水煮開(kāi)

然后盛入壓力鍋里

按肉／雞檔開(kāi)始燉，約20分鐘就可以吃了

上圖1張！