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肉沫冬瓜

簡(jiǎn)介：

關(guān)于口味咸淡的問(wèn)題，因?yàn)槊總€(gè)人口味都不相同，調(diào)味料根據(jù)自己的口味添加才適合，也可以先把冬瓜蒸熟后，再把炒好的肉末淋上去，但這樣的肉末我覺(jué)得有點(diǎn)干怕上火，所以直接將肉末和冬瓜一起蒸熟吃，這種吃法不會(huì)上火，肉還特別嫩。

肉沫冬瓜所需材料

肉末：適量
冬瓜：適量
姜：少許
蔥：少許
色拉油：適量
鹽：適量
醬油：適量
蒸魚(yú)豉油：適量
生粉：適量

步驟詳解

1

準(zhǔn)備食材。

2

肉未加少許鹽，生粉，和醬油。

3

用筷子攪拌均勻腌制幾分鐘備用。

4

東瓜用刀切去皮，去掉內(nèi)瓢。

5

把東瓜切成小片。

6

取部分東瓜片用模具壓成花形。

7

把東瓜片放在盤(pán)里推成圓形。

8

然后把壓好的花片放在東瓜上，也碼成圓形，美美的吧。

9

生姜切片，蔥切未。

10

鍋中放油燒熱，放入生姜片爆香。

11

接著把肉末放進(jìn)鍋里炒香。

12

關(guān)火將炒好的肉末盛進(jìn)東瓜盤(pán)里。

13

鍋中放水燒開(kāi)后，放進(jìn)東瓜蒸15一20分鐘(冬瓜切的太厚就多蒸幾分鐘)。

14

蒸好后將冬瓜取出。

15

淋點(diǎn)蒸魚(yú)豉油。

16

再灑上點(diǎn)蔥花。

17

我又用枸杞子點(diǎn)綴一下，一道即好看又美味的肉末東瓜就做好了。

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