當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 熱菜 > 香菇燒冬瓜

香菇燒冬瓜

簡介：

香菇在炒之前過水并不是因為香菇口感的原因，而是因為以前看到過一個報道說香菇可能會含有甲醛，甲醛是可以融入水中的，所以做香菇前過一下水還是有必要的。

香菇燒冬瓜所需材料

步驟詳解

準(zhǔn)備食材。

將冬瓜洗干凈去瓤去皮，切成兩厘米左右的小方塊

每個香菇按十字切法，切成四塊。切好的香菇備用

姜和大蒜切末，蔥切小段，紅椒切成兩厘米大小的片。

鍋里燒開水，將切好的香菇放進(jìn)鍋里煮一分鐘，然后撈出來備用。

開大火將鍋燒熱，鍋里倒油，油熱后放入切好的冬瓜，以及姜末和蒜末翻炒。

冬瓜炒著容易出水，等冬瓜的水炒出來差不多時，放入香菇繼續(xù)翻炒。

鍋里放入老抽，十三香，鹽翻炒勻

往鍋里添水，水蓋過冬瓜就可以了，蓋上鍋蓋將冬瓜煮熟。

冬瓜煮熟，快要收汁時，放入紅椒繼續(xù)翻炒一會兒就可以出鍋啦！

裝盤后撒上小蔥花就可以啦！