油潑金針菇
簡(jiǎn)介：
1，金針菇在蒸制時(shí)要包上保鮮膜，目的是防止盤(pán)中的水過(guò)多，也防止湯汁變淡，沒(méi)法保持原味
2，如果蒸好后水過(guò)多可以倒掉一些
3，油盡量淋在蔥花上，可以激發(fā)蔥花的香氣
油潑金針菇 所需材料
- 金針菇：200克
- 蔥花：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 水：適量
- 植物油：適量
步驟詳解
1
金針菇切掉根部
2
把金針菇放入盆中，用清水洗凈
3
沖洗干凈的金針菇整齊的擺在盤(pán)中
4
取一個(gè)小碗，加鹽，雞精，生抽，水（比例為1:1:3:5），用筷子攪拌均勻
5
上個(gè)步驟調(diào)好的汁澆在金針菇上面
6
用保鮮膜把盤(pán)子包好
7
鍋中加水，水開(kāi)后蒸10分鐘
8
蒸好的金針菇，稍涼一些拿出來(lái)
9
將蔥花撒在上面
10
鍋中燒油，待油熱有煙冒出關(guān)火
11
將燒熱的油澆在金針菇上
12
營(yíng)養(yǎng)健康，簡(jiǎn)單易行的油潑金針菇就做好了～
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