任性蘿卜丸
簡介：
技巧就是，關(guān)火下丸子，下完丸子開大火一兩分鐘改中火，不用炸兩遍，一次炸好，可能有人會問，天熱吃油炸的好嗎？這個咱也不常吃，偶爾吃頓木事吧，早餐油條也是油炸的，天天有人去吃。
任性蘿卜丸 所需材料
- 蘿卜：240克
- 面粉：210克
- 鹽：少許
- 胡椒粉：少許
- 花椒粉：少許
- 雞精：少許
- 泡打粉：1克
- 蔥：1小棵
- 姜：少許
步驟詳解
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準備好食材，
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兩種蘿卜擦成細絲，就這樣別切，這樣炸好了口感最好，長長的條，
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蔥姜切碎了備用，
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準備210克面粉，就是普通面粉，
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把面粉倒入蘿卜絲盆里，加蔥姜，鹽，花椒粉，胡椒粉，雞精，泡打粉，少量水拌勻了備用，不要太稀，用筷子挑起不掉就可以，
6
熱鍋，
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倒油，油的要多些，具體多少沒稱，也有幾百克吧，500以上吧，油少了丸子漂不起來，
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準備好一個塑料筐，墊吸油紙，
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油熱了，冒熱煙，放一點面糊看看起泡吧，要是起很多泡泡，說明油溫太低，溫度達到了關(guān)火，把蘿卜糊團成圓的也行，我用筷子挑起來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，不是太圓就是任性吃法，把丸子下鍋里像圖這樣，別放太多，開大火開始炸丸子嘮，，
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炸一兩分鐘后改中火，火太大容易胡，
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丸子炸好了，可以撈出，用這個小漏勺撈，太方便了，連渣渣都撈干凈呢，
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撈出控好油直接放小筐里，放筐里目的是控干油，
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炸的看著不多一盤子裝不下，
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這樣炸過了，放一會再吃也很酥，友們看著任性不，因為不太圓，很多刺刺，給個名字就是任性蘿卜丸，
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