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酥炸大蝦

簡(jiǎn)介：

炸蝦之前一定要把蝦線清理干凈。鍋里面要到入多一些油，這樣炸出來(lái)的蝦才更酥脆更好吃

酥炸大蝦所需材料

步驟詳解

將買回來(lái)的蝦用剪刀剪去蝦頭，去除蝦殼，注意蝦尾不要搞掉了。并用剪刀把蝦背剪開，用牙簽去除蝦線，然后再清洗干凈。

把清洗干凈的蝦，用料酒、鹽稍微腌制10分鐘左右

準(zhǔn)備好面粉、雞蛋和面包糠。雞蛋打在面粉里面并攪拌成面糊。

鍋里放入植物油燒開，可以放多一點(diǎn)。

油燒開后轉(zhuǎn)小火，大蝦先裹上調(diào)好的雞蛋面糊、再裹上面包糠，放油里面炸至兩面金黃。

把炸好的大蝦放到吸油紙上吸掉一層油。

換個(gè)碟子裝，金黃酥脆的大蝦就做好啦。