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紅燒小雞腿

簡介：

紅燒小雞腿所需材料

雞翅根：十個
大蒜頭：兩個
香菜：少許
油：適量
海天老抽：適量
海天蠔油：少許
紅糖：適量
生姜：三片
黃酒：少許

步驟詳解

1

雞翅根解凍洗凈

2

一般我會把里面有根筋扯掉，因為影響口感

3

把翅根肉多的地方稍微劃點口子，方便入味

4

放進(jìn)燒開的水里焯水，里面放些生姜和黃酒

5

等血沫漂出來

6

去除血沫再燒一會就行了，稍微加些鹽入味

7

把翅根盛出

8

鍋內(nèi)放適量油燒熱放蒜頭

9

翅根在油里煎一會

10

加老抽和適量水開始煮，里面放茴香一個少許紅糖

11

煮致顏色變深然后再煮一下

12

最后放一點蠔油提鮮就可以了

13

最后出鍋撒上芝麻和香菜葉，一盤美味的紅燒小雞腿就燒好了

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