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啤酒燒雞翅根

簡(jiǎn)介：

1.冷水煮雞翅根去血沫。
2.加蜂蜜會(huì)讓雞翅顏色更誘人。
3.此菜譜同樣適用雞翅、雞腿。

啤酒燒雞翅根 所需材料
  • 雞翅根：8只
  • 啤酒：300ml
  • 姜：數(shù)片
  • 蒜：數(shù)瓣
  • 洋蔥：適量
  • 生抽：二大勺
  • 老抽：一茶匙
  • 鹽：一茶匙
  • 冰糖：一湯匙
  • 蜂蜜：一大勺
  • 油：少量
  • 歐芹：可選
步驟詳解
1
雞翅根洗凈放入冷水鍋中，放兩片姜煮開，去腥去血沫。
2
撈出雞翅根，用廚房紙吸干表面水份。
3
鍋中放少量油，中小火將雞翅根煎至表皮金黃。
4
老抽生抽鹽調(diào)成汁。備好冰糖和蜂蜜。切好生姜、洋蔥，剝好蒜瓣。
5
鍋中留煎雞翅根底油，先后下姜片、蒜瓣、洋蔥炒香。
6
鍋中放入煎好的雞翅根，調(diào)入醬汁，放入冰糖,翻勻。
7
鍋中倒入啤酒，沒(méi)過(guò)雞翅根。大火煮開，調(diào)小火燜煮十五分鐘。
8
中途翻一下雞翅根，等湯汁少量時(shí)，在雞翅根表面澆上蜂蜜，這樣雞翅根顏色更漂亮誘人。
9
汁水收的差不多了改大火收汁。好了，可以出鍋了！
10
裝盤，香蔥或歐芹裝點(diǎn)。
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