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肉片炒雞腿菇

簡(jiǎn)介：

炒肉下油后放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后搖晃下鍋，讓鹽暈開在鍋里，那樣炒肉就不會(huì)那么容易粘鍋了。

肉片炒雞腿菇所需材料

步驟詳解

豬肉切片，放點(diǎn)生粉腌一會(huì)，姜切絲。

雞腿菇洗干凈，切三段，然后切薄片。

取一小碗，將適量生粉、生抽、蠔油，少許老抽，1茶匙料酒跟1湯匙水倒碗里，攪拌均勻。

鍋燒至五分熱，下進(jìn)花生油，下點(diǎn)鹽，然后將豬肉跟姜絲放下去，中火翻炒。

肉炒至變色，將雞腿菇片放進(jìn)去，中火翻炒一分鐘。

將調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去，翻炒均勻。

大火燒煮3分鐘即可上鍋裝在提前準(zhǔn)備好的碟子里。