剁椒蒸帶魚
簡介：
剁椒比較咸，帶魚腌好后上鍋蒸時不蓋保鮮膜的話味道就會沖淡一些，如果要蓋保鮮膜的話就洗洗表面的鹽再蒸。
剁椒蒸帶魚 所需材料
- 帶魚：360克
- 剁椒：2大勺
- 香菜：1顆
- 姜：8克
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 油：適量
步驟詳解
1
帶魚洗凈。
2
姜切絲。
3
帶魚里加入姜絲8克，鹽2克，料酒2克，攪拌均勻，放在一旁腌制20分鐘。
4
取一深底的盤子，擺入帶魚（姜絲扔掉不要了），撒上2大勺剁椒，入鍋蒸熟。一般上汽后八分鐘左右?guī)~就熟了。
5
香菜切碎備用。
6
蒸好的帶魚上撒上香菜。
7
香菜上澆上熱油即可。
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