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香辣雞翅根

簡介：

小火燒雞翅根的過程、為了更入味、記得要翻幾次面哦。

香辣雞翅根所需材料

雞翅根：10個
啤酒：1瓶
油：適量
鹽：少許
生抽：2湯勺
老抽：半湯勺
胡椒粉：少許
白糖：少許
花椒：少許
干辣椒：6個
蒜：3瓣
姜：1小塊
大蔥：1小節(jié)

步驟詳解

1

雞翅根、干辣椒、大蔥、姜、蒜洗凈、花椒。

2

姜和蒜切粒、大蔥切厚片、干辣椒切結(jié)。

3

每一個雞翅根用叉子、多插些小孔（好入味）。

4

雞翅根冷水下鍋、焯水。

5

撈出用水沖去多余的浮沫、控干。備好啤酒。

6

鍋里放入適量油燒熱、加入花椒、姜粒、蒜粒、干辣椒結(jié)爆香。

7

倒入雞翅根炒干水份、變微黃。

8

加入生抽、老抽、胡椒粉、白糖炒勻上色。

9

倒入整瓶啤酒、加適量水、大蔥片大火燒沸騰，小火燒20分鐘。

10

加少許鹽、再大火收濃汁。

11

盛入容器里、即食。（我用蔥絲點(diǎn)綴了一下、可以省略哈）。

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