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胡蘿卜炒肉

簡(jiǎn)介：

胡蘿卜切好后要盡快炒，要不然水份會(huì)流失很多。胡蘿卜本身有甜味，鹽要少許。

胡蘿卜炒肉 所需材料
  • 胡蘿卜：1個(gè)
  • 瘦肉：125克
  • 蔥：7根
  • 花生油：適量
  • 鹽（炒胡蘿卜用）：少許
  • 鹽（腌制瘦肉用）：半勺
  • 醬油：少許
步驟詳解
1
備齊食材。
2
瘦肉洗干凈，切成薄片。放半勺鹽，用手抓圴勻。腌制十分鐘左右。
3
蔥摘掉頭，未端的黃葉子。擇斷，洗干凈后切成蔥花。
4
胡蘿卜切掉頭尾，去皮，洗干凈后先切圓薄片。再切成小塊。
5
鍋熱，倒適量花生油。油五成熱，放胡蘿卜進(jìn)去翻炒半分鐘。放少許鹽，翻炒圴勻后盛出備用。
6
鍋里面重新倒適量花生油，油五成熱，放瘦肉進(jìn)去，快速翻炒肉變色。滴少許醬油，略炒下。
7
把胡蘿卜，還有蔥花都倒進(jìn)去。翻炒圴勻，即可關(guān)火。
8
成品圖如下。
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