香煎泥猛魚
簡介:
事先把泥猛魚腌30分鐘,會比較入味,這一步驟比較重要。煎魚時(shí)小火煎制,別心急,火大了魚就煎糊了。
香煎泥猛魚 所需材料
- 泥猛魚:2條
- 姜:1塊
- 蔥:1根
- 油:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
步驟詳解
1
備好食材,洗凈。
2
泥猛魚用鹽腌制30分鐘,切蔥花,切姜絲。
3
平底鍋下油,燒熱,放入泥猛魚。
4
煎至兩面微黃。
5
下姜絲爆香。
6
加入少許清水,調(diào)入生抽,小火燜煎5分鐘,大火收汁,關(guān)火。
7
盛起,灑上蔥花,可以享用了!
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