什錦蔬菜丁
簡介：
豌豆焯水的時候滴幾滴油，可以保持豌豆的翠綠而不變色。
什錦蔬菜丁 所需材料
- 玉米：一根
- 胡蘿卜：一根
- 豌豆：100克
- 鹽：適量
- 生抽：少許
- 香油：少許
步驟詳解
1
準備好所有食材，冼凈，胡蘿卜去皮。
2
胡蘿卜去皮切成豌豆大小的丁。
3
玉米剝粒，和豌豆洗凈放一起。
4
鍋中燒開水，滴幾滴油入鍋中，把玉米和豌一起下鍋焯水一分鐘左右。撈出瀝干水份備用。
5
鍋中加入適量油燒熱，將所有蔬菜倒入鍋中開始翻炒均勻，
6
炒一分鐘左右，加入適量鹽調(diào)味。
7
再繼續(xù)炒至胡蘿卜斷生，放入適量生抽，香油翻炒片刻即可出鍋。
8
成品圖。
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