青椒炒豬肝
簡介：
1.豬肝片一定要切均勻的薄片，這樣易熟
2.青椒品種根據(jù)個(gè)人口味選擇
3.炒制過程中，大火爆炒，避免炒老了
青椒炒豬肝 所需材料
- 豬肝：250g
- 青椒：5-6個(gè)
- 蒜苔：5-6根
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 紅薯淀粉：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
步驟詳解
1
將豬肝洗凈切薄片
2
將青椒和蒜薹洗凈
3
將青椒和蒜薹切好備用
4
將料酒，生抽和紅薯淀粉放入切好的豬肝片中
5
攪拌均勻備用
6
將鍋洗凈燒干，倒入適量的食用油燒熱
7
將豬肝片倒入鍋中爆炒至斷生即可裝出
8
鍋底留油，將青椒和蒜薹倒入鍋中翻炒至斷生
9
將豬肝片倒入鍋中
10
加入適量的鹽和一勺黃豆醬，翻炒均勻入味即可
11
裝盤
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