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西紅柿燉牛腩

簡(jiǎn)介：

番茄燉牛肉是道非常經(jīng)典的菜，如果喜歡湯濃、可以把番茄去了皮，切塊，慢慢的燉成醬，在加了牛肉一起燉，讓牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄醬也在慢慢熬煮的過(guò)程中與牛肉相互融合。家里番茄不多所以菜譜里番茄我在后面放的

西紅柿燉牛腩所需材料

步驟詳解

牛腩買(mǎi)回泡除血水備用

將牛腩切成塊

準(zhǔn)備好香葉，桂皮，紅干椒，花椒，蒜

準(zhǔn)備兩個(gè)番茄適量香菜和蔥備用

鍋中放入適量水倒入牛腩掉下水撈出

撈出的牛腩用溫水洗一下

鍋中倒入少量油放入配料爆香

然后倒入洗好的牛腩翻炒

倒入一點(diǎn)老抽炒一下

加入適量水燉一個(gè)小時(shí)

燉牛腩時(shí)鍋中放水燒開(kāi)燙下番茄皮

然后將番茄切塊備用

將切好的番茄倒入鍋中加點(diǎn)鹽和糖再燉半小時(shí)左右

出鍋盛入碗中撒點(diǎn)蔥香菜即可開(kāi)動(dòng)