紅燒雞爪
簡(jiǎn)介：
收汁的時(shí)候不要收太干，留少量濃汁，這樣味道更好。加適量白糖容易上色
紅燒雞爪 所需材料
- 雞爪：半斤
- 胡蘿卜：一根
- 萵筍：一根
- 豆瓣：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 大蔥：半根
- 五香粉：少許
- 老抽：少許
- 白糖：少許
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好原料，雞爪焯水撈起。
2
鍋里燒油，放入五香粉，豆瓣，姜，大蔥，蒜，炒香
3
倒入雞爪翻炒兩分鐘
4
加入適量老抽，白糖，調(diào)色用，加少量
5
加入水煮雞爪，根據(jù)軟硬程度自己調(diào)節(jié)、喜歡軟爛的就多加水就可以
6
剩了少量水的時(shí)候加入胡蘿卜和萵筍
7
收汁起鍋，汁水別收太干
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