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蒜蓉油菜大蝦

簡(jiǎn)介：

蝦淖的時(shí)候，喜歡自然鮮的，可以不用加雞精。蒜蓉去辣味，熬成湯，所以說(shuō)這道菜特別適合老人和孩子

蒜蓉油菜大蝦 所需材料
  • 上海青：3顆
  • 蝦：12個(gè)
  • 大蒜：8瓣
  • 花生油：30克
  • 豆瓣醬：20克
  • 鹽：30克
  • 生抽：20克
  • 雞精：20克
  • 醋：10克
  • 香油：10克
步驟詳解
1
蝦用溫水化開(kāi)
2
把蝦頭里面的臟東西去掉
3
上海青洗凈備用
4
蝦放沸水里淖一下，顏色發(fā)紅就可以了，加入雞精提味
5
同樣的把上海青也放沸水中淖，加入鹽，雞精入味
6
大蒜切小丁
7
鍋中放油，把甜面醬，蒜丁放進(jìn)去翻炒，去辣味后加入醋，生抽，雞精，鹽蓋上鍋蓋，稍微熬一會(huì)，最后淋上香油即可
8
把淖好的油菜擺盤(pán)
9
中間放上蝦，上面撒上蒜蓉湯，就可以了
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