蒜香排骨
簡介：
1、蒜頭、排骨下油鍋炒2分鐘,再入高壓鍋蒸,會比較香.2、排骨腌過后,咸味足,后面無需再放鹽及其他調(diào)料.
蒜香排骨 所需材料
- 排骨：450克
- 蒜頭：1個
- 姜：1塊
- 油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 生粉：適量
- 蠔油：少許
步驟詳解
1
備好材料.
2
蒜頭去皮對半切開,姜切片,排骨用油、鹽、生抽、老抽、蠔油、生粉腌30分鐘.
3
熱鍋熱油,下蒜頭、姜炒香.
4
倒入排骨炒2分鐘.
5
2分鐘后,排骨盛起備用.取一高壓鍋,倒入清水,放入蒸架,把排骨放在蒸架上,蓋上高壓鍋蓋,開中大火,鍋上汽,轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘.
6
15分鐘后,關(guān)火,鍋下汽后,打開蓋子,蒜香排骨完成了！
7
成品圖.
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