酸辣土豆絲
簡(jiǎn)介：
醋要比平時(shí)炒菜放得多一些，才夠味。如果想吃得更辣就多放些干辣椒。祝友友們用餐愉快！
酸辣土豆絲 所需材料
- 味精：適量
- 鹽：適量
- 干辣椒：8～10個(gè)
- 白醋：適量
- 花生油：適量
- 土豆：2個(gè)
- 彩椒：各一個(gè)
步驟詳解
1
土豆去皮。
2
切成細(xì)絲。
3
洗菜盆里盛半盆自來水，將切好的土豆絲放在盆里浸泡20分鐘。
4
辣椒清洗干凈切成和土豆相等的絲。
5
土豆用自來水把淀粉沖洗干凈，控干水裝盤備用。
6
炒鍋置油燒至3層熱放入干辣椒炒香。
7
放入土豆絲翻炒勻，陸續(xù)放入白醋翻炒。
8
起鍋前的2分鐘放入彩椒、炒至彩椒稍軟放入鹽、味精翻炒均勻就可以起鍋裝盤啦！
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