青椒炒魔芋
簡介：
魔芋先焯水，煮出一些堿味，做出來口感比較好。味精可根據(jù)個人口味添加。
青椒炒魔芋 所需材料
- 魔芋：1塊
- 青椒：3個
- 紅椒：半個
- 油：適量
- 鹽：少許
- 料酒：半湯勺
- 胡椒粉：半茶匙
- 生抽：1湯勺
- 味精：少許
- 蒜：4瓣
- 白糖：少許
步驟詳解
1
魔芋、青椒(去籽)、紅椒、蒜洗凈。
2
魔芋切粗條、青椒、紅椒切絲、蒜切片。
3
鍋里水燒開，加少許鹽，倒入魔芋焯水兩分鐘。
4
撈出控干水。
5
鍋里放入蒜片爆香后，倒入青椒、紅椒炒至七八分熟。
6
倒進(jìn)魔芋、加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖翻炒一分鐘。
7
加鹽、味精炒勻。
8
盛入盤、即食。
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