青椒釀肉

簡(jiǎn)介：

肉泥可以隨個(gè)人口味調(diào)味，還可以在肉泥里面加點(diǎn)糯米（糯米要提前泡兩小時(shí)以上）愛(ài)重口味的可以先用鹽腌一下辣椒，或者是煎好后再加點(diǎn)調(diào)料調(diào)點(diǎn)生粉水，如果就做一餐的可以不蒸，直接用油煎了再加調(diào)料加水燒至十分鐘，我是一次做了兩餐的所以蒸好了第二次吃就簡(jiǎn)單了。直接燒肉泥的味就不能重了。重了就沒(méi)有辣椒和肉泥的香鮮味了。

青椒釀肉所需材料

辣椒：適量
肉泥適量：適量
鹽，醬油：適量
生粉，生姜：適量
蔥花，水：適量
胡椒粉，味精：適量

步驟詳解

肉切碎成泥，加所有調(diào)料拌勻，一個(gè)方向拌。

辣椒洗凈掏出辣椒子

把拌好的肉泥塞進(jìn)辣椒里面，塞滿(mǎn)。

上鍋蒸十分鐘關(guān)火

熱鍋燒適量油，油熱下辣椒煎黃。

辣椒皮跟辣椒分離了就好了，裝盤(pán)。

擺盤(pán)