羊肉燉土豆
簡(jiǎn)介：
羊肉燉土豆 所需材料
- 羊肉：300克
- 土豆：一個(gè)
- 油：兩勺
- 水：適量
- 鹽：一小勺
- 老抽：半勺
- 醬油：一勺
- 料酒：一勺
- 白糖：半勺
- 花椒：5粒
- 八角：一顆
- 香葉：兩片
- 蔥：一根
- 姜：兩片
步驟詳解
1
羊肉洗凈，切小塊
2
涼水下鍋，煮開
3
撈出羊肉
4
裝碗備用
5
準(zhǔn)備蔥姜，花椒，八角，香葉
6
熱鍋下油，加半勺白糖
7
等白糖變成咖啡色，羊肉下鍋
8
炒兩分鐘，加醬油，老抽，料酒，鹽，蔥，姜，香葉，花椒，八角，翻炒兩分鐘
9
鍋中加水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，加土豆塊，再煮20分鐘
10
大火收汁
11
成品圖
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