毛豆炒雞丁

簡(jiǎn)介：

毛豆焯燙水中加點(diǎn)鹽，可使毛豆碧綠不變色，煮上幾分鐘后毛豆炒至可縮短時(shí)間。

毛豆炒雞丁所需材料

步驟詳解

毛豆剝?nèi)ネ鈿?，洗凈備?/div>

雞胸肉洗凈切丁，蔥姜蒜切碎，紅椒切碎

雞丁用料酒、生抽、鹽、糖、淀粉拌勻，腌制十分鐘

鍋里倒水燒開，加少許鹽，把毛豆倒進(jìn)變色撈出，涼水

鍋里倒油，把雞丁倒進(jìn)炒，變色盛出

再起鍋倒油，把蔥姜蒜爆香

把毛豆倒進(jìn)，加鹽、糖炒勻，加少許清水，再加點(diǎn)生抽翻炒

再把雞丁、紅椒倒進(jìn)炒，加胡椒粉、雞精炒勻

炒入味，出鍋