韭菜炒鴨腸
簡介：
1、韭菜不宜炒太久、易出水。2、雞精、味精隨個(gè)人口味添加。
韭菜炒鴨腸 所需材料
- 韭菜：適量
- 鴨腸：1湯碗
- 紅辣椒：2個(gè)
- 油：適量
- 鹽：少許
- 生抽：1湯勺
- 胡椒粉：少許
- 白糖：半茶匙
- 雞精：少許
- 蒜：4瓣
- 料酒：半湯勺
- 面粉：1湯勺
- 白醋：1湯勺
步驟詳解
1
備好鴨腸。
2
鴨腸里加入1湯勺面粉、1湯勺白醋。
3
用手反復(fù)抓勻。
4
用水洗去多余的面粉。
5
鴨腸切短，用刀背刮一遍。
6
清水洗凈。
7
備好圖中食材。鴨腸、韭菜、紅辣椒、蒜洗凈。
8
鴨腸、韭菜切寸段，紅辣椒切結(jié)、蒜切片。
9
鍋里放適量油，倒入鴨腸、料酒炒至變色。
10
撈出備用。
11
鍋里放適量油，加入紅辣椒結(jié)、蒜片爆香。
12
倒入韭菜翻炒。
13
加入鴨腸、生抽、胡椒粉、白糖翻炒均勻。
14
加入少許鹽、雞精調(diào)味炒勻。
15
盛入盤、即食。
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