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雞腿燉蘑菇

簡(jiǎn)介：

小火慢慢燉，湯濃味鮮。
雞腿燉蘑菇 所需材料
  • 雞腿：2個(gè)
  • 蘑菇：適量
  • 蔥：適量
  • 姜：適量
  • 八角：1個(gè)
  • 花椒：適量
  • 干紅椒：1個(gè)
  • 生抽：適量
  • 料酒：適量
  • 香葉：2片
  • 鹽：適量
步驟詳解
1
蘑菇提前泡發(fā)。
2
雞腿放涼水泡20分鐘，去血水。
3
姜切片，蔥切段。八角花椒香葉干紅椒。
4
鍋放水少許料酒燒開(kāi)，放雞腿塊燙下?lián)瞥?。控水?/div>
5
油熱放八角花椒粒姜爆香，撈出花椒，放蔥炒香。
6
放雞腿塊少許生抽翻炒。
7
雞腿塊水炒出。
8
放清水超過(guò)雞腿塊，在放香葉紅椒。
9
水開(kāi)放入磨菇，大火燒開(kāi)。
10
蓋蓋中小火燉20分鐘。
11
放鹽調(diào)味，在燉至磨菇軟爛，出鍋前放少許雞精。
12
盛出裝大碗里。
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