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紅燒雞翅根

簡介：

雞翅根刀口盡量劃淺一些，做出來的成品比較完整。(盤子里的生菜隨個人添加哦)。

紅燒雞翅根 所需材料
  • 雞翅根：10個
  • 油：適量
  • 鹽：少許
  • 生抽：2湯勺
  • 老抽：半湯勺
  • 料酒：半湯勺
  • 八角：2個
  • 大蔥：1小段
  • 姜：1小塊
  • 冰糖：少許
  • 香蔥：2根
  • 熟白芝麻：少許
步驟詳解
1
雞翅根、大蔥段、香蔥、八角、姜洗凈，冰糖。
2
每個雞翅根用刀劃兩刀(好入味)，大蔥切片、姜切片、切蔥花。
3
雞翅根冷水下鍋、焯水。
4
撈出沖去浮沫控干。
5
鍋里放適量油，加入冰糖熬出糖色。
6
倒入雞翅根、大蔥片、姜片翻炒。
7
倒入生抽、老抽、料酒、八角炒勻上色。
8
加適量水燒沸騰，再轉小火燒20分鐘。
9
加少許鹽、再大火收汁。
10
盛入盤中、撒少許熟白芝麻、蔥花。
11
即食。
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