常用工具免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

當(dāng)前位置： 彩牛健康 > 熱菜 > 泡椒牛蛙

泡椒牛蛙

簡(jiǎn)介：

滑油時(shí)油溫不要太高。

泡椒牛蛙所需材料

牛蛙：2個(gè)
泡椒：適量
青椒：適量
芋頭：適量
油：適量
鹽：適量
豆瓣醬：適量
老抽：適量
胡椒粉：適量
白糖：適量
料酒：適量
淀粉：適量
味精：適量

步驟詳解

1

將牛蛙宰殺，剁成小塊，用料酒，鹽，胡椒粉腌制。

2

加入適量淀粉攪拌均勻。（拍粉）

3

青椒切三角塊。

4

芋頭切三角塊。

5

蔥切蔥花，姜切米。

6

芋頭下入鍋中炸制金黃。

7

撈出備用。

8

把切好的牛蛙，下入油鍋中炸制。（滑油）撈出備用。

9

鍋中下入蔥，姜，豆瓣醬炒香。

10

下入主料。

11

加入老抽，鹽，味精，少許白糖，加水。

12

加入水淀粉攪拌均勻即可。（勾芡）

熱門推薦

<tr id="1v5xx"></tr>