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油炸小黃魚(yú)

簡(jiǎn)介：

中小火炸制，火大了會(huì)糊

油炸小黃魚(yú) 所需材料
  • 黃花魚(yú)：600克
  • 胡椒粉：一小勺
  • 姜粉：適量
  • 鹽：一小勺半
  • 面粉：適量
  • 食用油：適量
  • 料酒：適量
步驟詳解
1
黃花魚(yú)去內(nèi)臟，去魚(yú)腮 魚(yú)鱗清洗干凈
2
放入胡椒粉，姜粉，料酒，鹽，端盆顛勻，腌制半小時(shí)入味
3
腌制好的魚(yú)均勻的裹上一層面粉
4
鍋燒熱油，放入黃魚(yú)中小火炸制
5
中間反面，炸到兩面金黃
6
出鍋裝盤
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