香煎大蝦
簡(jiǎn)介：
蝦一定要抹干水份，越干的蝦煎好的才越金黃和香脆。蔥段，洋蔥跟辣椒炒出很香味。煎蝦一定用中火煎慢慢反復(fù)底面煎至金黃色才香脆。跟蔥段，洋蔥和辣椒一起吃很香蝦肉很脆。人人愛(ài)吃。
香煎大蝦 所需材料
- 去頭白皮蝦：一斤
- 小青辣：4-6個(gè)人
- 小紅辣椒：1個(gè)
- 洋蔥：1個(gè)
- 蔥：3條
- 黑胡椒粉：少許
- 鹽：少許
- 油：4-6茶匙
- 蒜蓉：少許
步驟詳解
1
把辣椒的子清干凈切絲備用。
2
洋蔥切絲備用。
3
把蔥切小段切蒜末備用。
4
蝦洗干凈掉水用紙巾抹干蝦的水份，再放少許胡椒粉和食鹽腌約5至10分鐘備用。
5
起鍋放油燒熱把蝦煎轉(zhuǎn)中火。反復(fù)底面煎。
6
蝦煎至金黃色，放到盤子上。
7
再起鍋放油蔥，洋蔥和辣椒絲一起炒。放少許鹽和胡椒粉調(diào)味炒至九成熟盛在盤子上。
8
把蝦和其他配料盛好就可以。
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