紫蘇炒石螺

石螺買回來(lái)用清水養(yǎng)一天，中間換幾次水。然后洗一下拿鉗子把尾部剪掉

然后放入2勺子鹽，拿個(gè)小盤(pán)子蓋在上面不斷的搖，搖出那些泥來(lái)。然后過(guò)水洗干凈。我來(lái)回?fù)u了三次。一次放2勺子鹽。

放水里洗干凈

撈出瀝干水份

放盆子里，準(zhǔn)備好姜，蒜（準(zhǔn)備兩份）

放入2勺子鹽，3勺料灑，2勺茶子油，3勺生子，放入蒜，姜拌均腌制2個(gè)鐘以上好入味。

韭菜洗干凈切段，紅椒去心斜切絲，紫蘇只要葉子洗干凈切碎

鍋預(yù)熱入兩勺茶籽油，油溫?zé)岷蠓湃虢?，蒜，紫蘇炒香，倒入石螺炒幾分鐘，倒入適量水蓋上蓋子煮一下

然后倒入韭菜，紅椒不停的炒

炒2到了分鐘左右，加入生抽，半勺鹽繼續(xù)炒到熟了即可。