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紅燒小龍蝦

簡(jiǎn)介：
紅燒小龍蝦 所需材料
  • 龍蝦：兩斤
  • 蔥：少許
  • 姜：少許
  • 蒜：少許
  • 紅辣椒：適量
  • 香葉：數(shù)片
  • 啤酒：1瓶
  • 白糖：適量
  • 鹽：適量
  • 十三香：適量
  • 料酒：適量
  • 雞精：少許
  • 茴香：兩個(gè)
  • 花椒：數(shù)粒
  • 老抽：少許
  • 香菜：少許
步驟詳解
1
龍蝦先用鹽水浸泡二十分鐘
2
再用水清洗干凈，把須子用剪刀剪掉，尾部中間的一片用手撕掉就會(huì)把蝦腸帶出
3
準(zhǔn)備好的食材切好備用
4
油熱后加入花椒，蔥，姜，蒜，紅辣椒翻炒出香味
5
加入龍蝦，再倒些料酒和老抽翻炒
6
把啤酒倒入鍋中，啤酒不要超過(guò)龍蝦，再加入十三香，茴香，香葉，鹽，白糖煮半小時(shí)左右
7
起鍋前加入適量的雞精
8
裝盤(pán)時(shí)龍蝦上面放些香菜點(diǎn)綴一下。成品圖，誘人的節(jié)奏！
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