咖喱土豆雞肉
簡介：
1、愛吃牛肉的可以換成牛肉。
2、腌肉料可以放紅酒，我就是用的自制葡萄酒。
3、腌肉淀粉少放點(diǎn)也可以放蛋清，都是為了肉質(zhì)鮮嫩。
4、雞肉選雞腿肉或者翅跟肉比雞胸脯肉要好。
5、水的量要感覺能燉爛土豆胡蘿卜，湯多最后大火收汁即可，中途加水不好。
6、咖喱塊不用放太多，我買的這個(gè)一盒100克，按菜譜食材可以做三次。
咖喱土豆雞肉 所需材料
- 咖喱：35克
- 土豆：一個(gè)
- 胡蘿卜：一根
- 雞肉：3-4個(gè)翅跟
- 蔥：適量
- 老姜：2片
- 蒜：4-5瓣
- 生抽：少許
- 淀粉：少許
- 料酒：少許
- 花生油：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
翅根剔骨備用
3
剔骨肉切丁，放料酒 鹽 淀粉 生抽 胡椒粉拌勻腌制15-30分鐘
4
胡蘿卜 土豆切丁
5
準(zhǔn)備工作做好了
6
炒鍋放油翻炒雞肉，變色后放入蔥姜蒜
7
蔥姜蒜爆香后放入土豆胡蘿卜丁翻炒片刻
8
倒入一碗開水，水量以沒過食材為好
9
水開燉煮幾分鐘后放入咖喱塊繼續(xù)燉煮
10
燉煮粘稠土豆胡蘿卜熟透就可以出鍋了
11
拌米飯
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